7 bienfaits du safran pour votre santé : une épice à consommer sans modérations

Surnommé l’or rouge, le safran est un véritable concentré de bienfaits. Cette épice, utilisée depuis des siècles pour soulager le corps, apaise l’esprit et stimule la vitalité. Les bienfaits du safran sont nombreux et touchent aussi bien le bien-être mental que la santé globale. Longtemps utilisé en médecine traditionnelle chinoise, le safran est aujourd’hui un actif précieux utilisé dans la cosmétique et les compléments alimentaires. Découvrez 7 bienfaits du safran, ses principaux actifs et comment l’intégrer à votre quotidien pour profiter de ses effets sur le long terme avec Florêve.

D’où viennent les bienfaits du safran ?

Le safran est extrait du Crocus sativus, une plante violette qui ne fleurit que quelques jours par an. Chaque fleur contient seulement trois filaments rouges, cueillis à la main. Il faut plus de 150 000 fleurs pour obtenir un kilo de safran, d’où son prix élevé.

Cultivée depuis plus de 3000 ans, en Asie Mineure, cette épice est régulièrement présente dans les médecines traditionnelles indiennes, perse et chinoise.

La place du safran dans la médecine traditionnelle chinoise  

Dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC), le safran est appelé Fan Hong Hua (番紅花). Il est considéré comme une plante de nature tiède et de saveur douce et amère, qui agit principalement sur les méridiens du cœur et du foie.

Son rôle principal est de mobiliser le sang et de dissiper les stases. Il agit sur les blocages énergétiques, tant physiques (douleurs, tensions) qu’émotionnels (tristesse, colère, angoisse).

Il est souvent prescrit dans des formules dédiées à l’harmonie émotionnelle, surtout chez les femmes ou les personnes très stressées.

3 molécules clés pour le bien-être (Crocine, Safranal, Picrocrocine)

La Crocine, le Safranal et la Picrocrocine sont les trois principaux actifs contenus dans le Safran qui rendent ce filament si intéressant. 

 

En plus de cela, le safran contient aussi :

• Des flavonoïdes qui luttent contre le stress oxydatif

• De la vitamine B6 essentielle à la production de sérotonine

• Du magnésium qui calme le système nerveux

• Du potassium qui aide à réguler la tension artérielle

 

 

Les principaux bienfaits du safran sur la santé

 

1. Diminue le stress et l’anxiété

Le safran est une plante naturellement adaptogène : il permet au corps de s’adapter pour mieux gérer les situations stressantes, sans effet secondaire. Il diminue le cortisol (hormone du stress) et aide à retrouver calme et lucidité.

💡 Une étude iranienne de 2008 a montré qu'une dose quotidienne de 30 mg de safran réduisait significativement l’anxiété chez des adultes souffrant de stress chronique.

2. Idéal pour la santé oculaire

Le safran protège les yeux du vieillissement prématuré grâce à sa concentration en antioxydant qui protège contre le stress oxydatif et active la microcirculation. Résultat : 

• Il améliore la vision nocturne,

• Il ralentit la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge),

• Il favorise la régénération de la rétine.

3. Efficace contre la dépression légère

Des essais cliniques ont démontré que le safran agit sur les taux de sérotonine et la dopamine (neurotransmetteurs impliqués dans la joie et la motivation). Le safran agit comme un antidépresseur (légers), sans avoir d’effets indésirables notables.

Selon une méta-analyse de 2020 (Trials), le safran améliore l’humeur et réduit les symptômes dépressifs légers à modérés après 4 semaines.

4. Améliore le sommeil

Grâce à ses propriétés calmantes, le safran :

• Favorise l’endormissement en apaisant l’activité cérébrale,
  

• Améliore la qualité du sommeil profond,

• Diminue les réveils nocturnes.
  
  

5. Agit sur la digestion et le confort intestinal

Le safran est traditionnellement reconnu comme un excellent tonique digestif. Il stimule naturellement la sécrétion de bile, facilite la digestion des graisses et la détoxification hépatique. 

Il contribue également à réduire les ballonnements, les sensations d’inconfort après les repas et calme naturellement les inflammations au niveau du système digestif. 

6. Calme les syndromes prémenstruels (SPM)

Les femmes sujettes au SPM peuvent trouver un grand soulagement avec le safran, notamment grâce à sa capacité pour :

• Rééquilibrer les neurotransmetteurs liés aux hormones,
  

• Soulager la douleur grâce à son effet anti-inflammatoire.

Il peut agir sur la force des crampes, l’irritabilité, les maux de tête ou encore la fatigue.

7. Renforce la santé de la peau et des cheveux

Les antioxydants naturels du safran jouent un rôle clé dans la préservation de la jeunesse de la peau et la vitalité des cheveux. Il neutralise les radicaux libres et prévient le vieillissement cutané prématuré. Il favorise l’oxygénation des cellules, unifie et illumine le teint.

Sur le plan capillaire, le safran stimule la microcirculation sanguine au niveau du cuir chevelu et favorise la pousse des cheveux tout en réduisant leur chute. 

Intégrer le safran dans son quotidien 

 

Les bienfaits du safran sont reconnus scientifiquement à partir de 30 mg par jour. C’est à cette concentration que l’on observe des effets réels sur l’humeur, le sommeil, le stress et la digestion.

Il est conseillé de suivre une cure de 4 à 6 semaines pour permettre au safran d’agir aussi bien sur le terrain émotionnel et nerveux que sur la sphère digestive et cutanée. 

Vous pouvez renouveler la cure plusieurs fois par an, notamment aux changements de saison, ou pendant des périodes de stress ou de fatigue intense.

 

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Le safran est loin d’être une épice ordinaire. Les bienfaits du safran sont holistiques. Il agit en profondeur sur la santé mentale, la digestion, le sommeil, la beauté de la peau et des cheveux, tout en favorisant l’équilibre émotionnel. Très utile en période de stress ou de fatigue, le safran aide à retrouver un meilleur équilibre intérieur.

FAQ – Questions les plus posées sur les bienfaits du safran

 

• Le safran est-il bon pour la dépression ? 

Oui, plusieurs études cliniques ont démontré que le safran réduit efficacement les symptômes de la dépression légère à modérée. Il agit sur les neurotransmetteurs de l’humeur et peut être une alternative naturelle aux traitements classiques.

• Comment agit le safran sur le cerveau ?

Le safran module l’activité de la sérotonine, de la dopamine et du GABA, trois neurotransmetteurs impliqués dans la gestion du stress, des émotions et du sommeil. Cela favorise un état de bien-être mental général.

• Quelles sont les contre-indications du safran ?

Le safran est déconseillé aux femmes enceintes, aux personnes sous anticoagulants, ou souffrant d’une allergie au Crocus. En cas de doute, mieux vaut consulter un professionnel de santé avant de commencer une cure.

• Pourquoi faire une cure de safran ?

Une cure de safran permet de réduire le stress, améliorer le sommeil, équilibrer les émotions, soutenir la digestion et illuminer la peau. C’est une solution naturelle pour retrouver énergie et sérénité au quotidien.

• Est-il bon de prendre du safran tous les jours ?

Oui, à condition de respecter les doses recommandées (environ 30 mg par jour). Pris quotidiennement, le safran agit de manière progressive, sans créer de dépendance.

 

*Sources

• Akhondzadeh et al., 2005 – Safran vs ISRS pour la dépression (Phytotherapy Research)
• Moshiri et al., 2008 – Effets sur le syndrome prémenstruel (Hum Psychopharmacol)
  Hausenblas et al., 2013 – Revue sur stress et humeur (Journal of Integrative Medicine)
• Lanzani et al., 2020 – Efficacité neuroprotectrice (Trials)
• OMS – Monographie sur Crocus sativus